ご挨拶

創業以来60余年昆布一筋に歩んで参りました。
昆布はユネスコ世界文化遺産「和食」の根幹を担っています。
ただ、気候温暖化による生産高の減少、生活スタイルの変化による需要減少などにより存続の危機に瀕しています。
日本は今まで世界から沢山の素晴らしい味覚を受け入れてきました。
これからは日本の味覚を世界に伝えて行く事が私どもの使命だと考えております。
ミシュランを通じて世界の皆様に日本の伝統食材である「昆布の底力」をお伝えできれば幸いでございます。